2021. február 1., hétfő

Valahol,valamikor,együnk valamit....

Amikor még motorral csavarogtam nem mindig volt tervezett az étkezés,mikor,hol és mit..nem mindig volt opció....egy volt a lényeg valahol együnk valamit...Így esett meg,hogy idegen országban olasz étlap kerül eléd....lehet egyszerűbb lett volna pizzát rendelnem de ez a levesféle olyan szépen volt írva olaszul,hogy gondoltam eszek egy ilyen finom olasz ételt...Tulajdonképpen valami erős leves volt palacsintatésztával.Isteni volt egyébként.Zárójel bezárva!
Ezt azért írom,mert kb most is így érzem magam egy-egy menü készítése előtt...Nem ismerem az étlapot-mert nem mondják meg a gyerekeim mit ennének-és választanom kell és lesz valami az ebéd....Általában tényleg lesz valami és ízletes is lesz,de jobban szeretem az ismert étlapot és a biztosra menni dolgokat!

Megyek és nézek alapanyagokat a fagyasztóban.Egy ch-számolt étel rendel és egy majdnem mindenmentes étel.Feladat adott.
Hétvégén vendégségbe megyek így nem lesz szakács aki főzzön.Interfood segít be.2 napra.Pénteki átvétellel.
És ami a fő nem csak mindenmentes étel lesz de a 2 kamasznak lesz lehetősége Anya-mentességre is!
Ez is kell,picit...

 És az ételsorok mellett essen szó a sportról is.Covid ide-oda mozogni kell!

Én a napi edzésemet nem hagyom ki!(M-nak is mondtam a lehetőséget,remek vércukorcsökkentő eszköz ez)-de M köszöni nem él vele....

Jó vércukrot kívánok mindenkinek!!!

2021. január 30., szombat

Pihenés ON


Ma már szükségem volt a töltődésre nagyon.Tegnap az energiaszintem kb lecsökkent 10%-ra.A kanapébeszélgetések katasztrófába torkollott....-na igen az étkezés volt a holtpont és nem is jutottunk egyről a kettőre....nyitott kérdés maradt sok sérelemmel....ezzel valamit kezdeni kell....(még nem tudom mit!!!!!!!!!!!!!!!!)-És ami eddig működött lehet már nem fog.....Az online oktatás az online tér a mindig együtt-is helyzetet kovácsol ám!!Új impulzusok,alkalmazkodás hatványozottan egy kis térben....
Más:
Pavlovát készítettem a Párommal.Elvégre Eritritollal készült a krém és az alsó tojásfehérjés masszába került cukor...De találgatni tudtam csak mennyi ch lehet egy szelet torta....(nem számoltam)


A Sweet.Sneck blogban olvasható mi történt még a gasztró világunkban.A gyerekek Apánál szülinapoztak!Ott volt az ünnepi ebéd nekik.

Most pedig picit mozgok is egy evezőgéppel.Leporolom mert sajnos van gép itthon de csak dísz

.Jól fog esni.
Ma nem voltam mozogni.
Kell.
Holnap is pihenés,nagyon kell minden porcikámnak!!!!!!!!!A vasárnapi menü valami lightos lesz,a szülinapi menü se lehetett gyenge Apánál így a gyerekekre is ráfér egy kis laza ebéd!😉





 

2021. január 29., péntek

Kanapébeszélgetések.

 Ma is lesz kanapébeszélgetés.

Tegnap eldöntöttem.

Kijelöltem egy blogbejegyzésemet 2020.júniusából.Most újra megkértem az érintett feleket-2 gyerekem-hogy 15 percben szánjanak rám időt.

Az egyik reakciót már tudom:"Nagyszerű!"

Az online oktatás miatt már napirend alakult ki itthon.Kezd kaotikus lenni a helyzet.Én dolgozom van,hogy 6-ra megyek vagy reggel 7-re.Lábujjhegyen kezdem a napot és bizony ha nincs órájuk 11-ig is lábujjhegyezhetek.Akkor se főzés se mosás és ami zajjal jár...a takarítás kizárt ilyenkor...Akkor meg mikor csináljam?

Ja és akár ők is csinálhatnának valamit...ez lesz a másik apropó.

A mosogató tele és igazán az otthoni lét is megkíván egyfajta rendet és fegyelmet.Ja és igen a rezsiköltség is nőtt...ja igen legyen igényem lekapcsolni magam után a tv-t ,villanyt mert csak egy kereső van a házban és az én vagyok aki dolgozom.

És a főzés a nem evés a mellé evés és a főzöcskék próbálkozások lesznek napirenden.Kialakítjuk akkor közösen az online oktatással járó napirendet itthon.Mindenkinek legyen feladata és mindenki érezze jól magát egymás mellett és tudjunk alkalmazkodni.20 óra után otthon.Ok.Ez rendelet.De én másnap dolgozni megyek ne üvöltsön 22 órakor is a tv....érdekes alapköveket kell leraknunk.

De le kell.

És ez lesz a :KANAPÉBESZÉLGETÉSEK.....

2020. JÚNIUS 23., KEDD

Kanapébeszélgetések

A kanapébeszélgetések fontosak.
Bevezettem,már mikor picik voltak a gyerekek.(Tudatosan? Nem inkább ösztönösen)
Üljön le,adjon időt magának,bízzon a vele szemben ülőben.
Legyen gondolata amit elmond,és tudja elfogadni a vele szemben ülő véleményét.
Ez egy folyamat.
Elvégre én ezért vállaltam a 2 gyerekemet,hogy neveljem őket.
Ők még nem is sejtik mennyi csempészett dolog van,amiben részt vettek és alapkövet tettünk le azáltal,hogy azt ők életvitel szerűen alkalmazhatták otthon.
Az érzelmeket fejezzék ki nyíltan!
És ami a legfontosabb a mai világban:szemtől-szemben történik,nem az online térben!
Ez az ami hiányzik már a családok életéből.
Az együttes étkezések el-elmaradoznak a családok életéből,hogy nőnek a gyerekek,kuckóznak a szobájukban az online térben....
De legyen lehetőség egy családi ebédre,egy étterem látogatásra és még arra is,hogy néha együtt főzzetek!
A kanapébeszélgetések fontosak.Mindkét fél töltődik.Aki mondja az is,aki hallgatja az is.
A kommunikáció az alapja minden megkezdett napnak.

(Kanapébeszélgetések=ülj mellém,hallgatlak)-

2021. január 28., csütörtök

15.születésnap...




Igen-igen....múlnak az évek....Nagyon szép lánnyá cseperedett!

Mandula tortával ünnepeltünk.
BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT PETRA!!!!

Reggel telihold az ablakban....
Ez egy szép nap...

És hová megyek most?

Hát a :

KONYHÁBA.

Holnapi menüt összeállítom a gyerekeknek:)


😉



 



2021. január 27., szerda

"Mi legyen az ebéd?"-"Vállrántás"

Hmm.Otthon édes otthon.
Fejfájás...
Már nem tudom mitől..szél...kimerültség..vagy valami kór kerülget?
Mindenesetre egy Dolce-kávégépben készült kávéhoz van kedvem.

M olyan aranygaluskát készített,hogy nem hittem el,hogy ő készítette.Finom volt és hibátlan kinézetre.
Aztán még kételkedtem utána is,hogy biztosan nem vetted????Az Insta posztjaiba találtam meg mikor a munkahelyemen ránéztem,azaz tudtam,hogy valami finomság vár odahaza.
Hát nagyon ügyes és 10/10-es az aranygaluskája.De!Cukorral és nem számolt ch-t.Hát...nagyon megdobja a cukrot....ezért viszont elmarasztalom.

P hihetetlen nem evő mostanában.Csak tésztát főztem ki neki tegnap.Sorsára bíztam mit tesz rá.Nagyon-nagyon nehéz így főzni...és most ezek a plusz főzöcskék amit megejt a két kamasz.....most már ténylegesen nem tudom mire van szükség a boltból mert mire hazaérek huss elfogy egy mappa tojás,vagy éppen nem lesz otthon főzőtejszín vagy a tej is hiányozhat...

Itt lehet mondani nekem semmi nem jó...
Nem erről van szó,de az biztos,hogy nagyon résen kell lenni a konyhában,hogy nagyjából minden rendben legyen.
Most tanulom azokat az ételeket amik:
"Mi legyen az ebéd??"
-Vállrántás.
Ezeket az ételeket nehéz megfőzni....




 

2021. január 26., kedd

Sweetmami contra Sweet-Sneck

A Sweetmami blog picit visszatér a diabos vonalra és a mi kis családunk történeteire ahogy azt az ételek alakítják illetve az én életem által  közvetíteni szeretném,hogy az ételeink mennyire nagy jelentőséggel bírnak.Amit eszel az vagy.Enyhén szólva durván hangzik,de igen,nézd meg egy napodat és nézd meg a tükröt!!!
Így a Párommal egy közös blogot indítottunk,a gasztronómia jegyében.A Párom találta ki mi lenne ha egy külön blogban írnánk le a nemzeteink konyhájának receptjeiből készült ételek történetét....És már elindult a blog Sweet-Sneck néven.   sweetsneck.blogspot.com néven.Rákereshető.
ÚJ BLOG!!!!!

Az Facebook privát  csoport  arculata ilyen lett.Lehet jelentkezni tagnak és jóváhagyjuk!

Sokat bíbelődtem a blog  arculattal is.
Így nagyon nagy lelkesedéssel L-val ketten írjuk majd a blogot.A facebookon egy privát csoportot hoztunk létre.Akik eddig tagok ők már szinte rajongóink:)
Hát nem mindennapi történet és nem szokványos elfoglaltságot találtunk ki,de ötletet adunk és bátran ajánljuk akár Pároknak is,hihetetlenül jó Csapatépítő is tud lenni egy párkapcsolatban a főzés!!!!

M este nekiállt főzni azaz sütni.Pizzát.Gordon R.receptje alapján.Hát mennyei lett!
Nagyon ügyes volt és csodálatos gasztro-élmény is kerekedett belőle.Azt még nem tudom,hogy L-val való folyamatos főzésünk eredményeként kapott kedvet a konyhai próbálkozáshoz,de meg kell mondanom,hogy örülök neki!!!!


Délután.Éppen munkából hazajöttem.Elővettem a  tálat,lisztet,sót,olajat és vizet.P kérdezi:"Mi lesz ez?"
Hát ki kellett ábrándítanom,de az oviba készítem a só-liszt-gyurmát holnapra.
Jah igen,saját liszt,saját só,saját minden.És saját magam készítem.Sajnos nincs aki asszisztáljon ebben,vagy ezekben nekem....
Ma az erdő hangját is bevittem az oviba.
Hát én még megteremtem...és erőmön felül....portfólió ide-vagy oda nekem ezek alap dolgok.
És érdekesen sajátos módon nagyon sokat vagyok egyedül 15-19 gyerekkel és nincs nap mikor a mindennapos torna elmaradna.....vagy valami megálmodott dolgot nem valósítanék meg....
És még kedvem van valamit kipróbálni elkészíteni pl az Új-Zélandi Flat White kávét vagy egy jóga pózt felvenni és ki is tartani.

A Vacsim időben lesz,hogy még tudjak jógázni is és az piritós  rozs kenyér lesz maradék kaviárral az orosz hetünkről!
Ajánlatos minden étkezés előtt zöld teát fogyasztani.Nekem nagyon bevált a reggeli és esti teázás.
Az oviban lehetetlen lenne a sok teendő mellett teázgatni és hát...sokat kell kijárni tőle az illemhelyre mert bizony vízhajtó erősen a zöld tea.És már majdnem időpontra tudok csak elmenni a mosdóba mert akkor jön be hozzám munkatárs ha időpontot mondok....Ezen picit finomítani kéne nekem és jelezni hogy ez így nem emberi azért,és bizony a szokásaimat is ehhez alakítom most éppen,hogy ne kelljen mondjuk kijárnom,de...ez mint írtam nem emberi!!!

Akinek van kedve csatlakozni a Sweet-Sneck bloghoz még egyszer az elérhetősége:sweetsneck.blogspot.com




 

2021. január 24., vasárnap

Orosz hét zárása

Sok mindent nem lehet kapni a lakótelepünkön,talán Plázába kellett volna beszerző útra indulnom,de még van az a csoda mikor luxus cikket kapsz a boltban,mert szerintem nem egy alap élelmiszerünk a kaviár....Megkóstoljuk,hisz egyszer tudhatjuk az ízvilágát.Erről is szólnak ezek a hetek.A gyerekeimnek is van lehetősége a heteken át a nemzetek konyhájával ismerkedni.Ha akarja megkóstolhatja a nem szokványos ételeket.


A palacsintához hasonló desszert a blíni.


A kaviár tálalásai:


Mindig nagyon várjuk a hét zárását,amikor főzünk!
A Vodka kimarad nálunk....

A hal konzerv formájában kerül kóstolásra az asztalunkra,olajos lében.

Kevés orosz ajándéknakvaló suvenir kapható most a boltokban.van ugyan egy orosz bolt Bp-en,rá is kerestem,a belvárosban van.de a Covid miatt csak kiszállítással dolgoznak és 15000 ft felett ingyenes a szállítás....Így magam készítettem tea válogatást kis üzenettel és felhasználható konyhai dobozzal.Remek ez így is!!!

Isteni íz!!!


A Blini azaz a palacsinta túróval töltve,azt mondhatom jó orosz hét záró desszert volt!A túró Eritritollal és reszelt citromhéjjal készült.

És a Kijevi csirke 10/10-es!!!Nem volt galiba a készítés során,csak a megvágott csirkemell mutatta a tölteléket..Ahogy azt kell!!!Nagyon vártam már,hogy készítsük az ételt és a megvágás pillanatára kíváncsi voltam hogyan folyik ki a töltelék belőle....Szép étel és nagyon ízletes!A burgonyapürét fokhagymásra készítettük el!
A Párom készítette az ételt ügyesen,nagyon jól áll neki ez és látom rajta,hogy élvezi is!

És céklával,uborkával tálaltuk.Oroszosan!

Az alapanyagok rendelkezésre álltak,mindig közösen vásárolunk.Most már beosztottuk,hogy az Új-Zélandi hétre ki milyen alapanyagokat vásárol majd meg.

A töltelék fűszeres vajas töltelékéből ami maradt lefagyasztani érdemes és bármely sült húshoz,húsokhoz felhasználható.Praktikus és hát finom!

A túró Eritritollal lett ízesítve.

Picit előre dolgoztunk és a palacsintát készen vásároltuk.


A kaviárról annyit.Finom,sós.Olyan selymes kis sós golyók omlanak szét a szádban.Finom!Ínyenc étel!

Nagyon jó volt orosz ízekben barangolni,érdekes.A hal este érdekes gyomorhangokat produkált....de ezek az ízek szokatlanok.Így érthető.

A következő hét:ÚJ-ZÉLAND lesz.
Az étel:Wellington bélszín lesz és Pavlova.
Persze várom már a záró főzés napot.A Pavlova igazi kihívás lesz!