Hideg-lazac-sarki fény

Pont így készítettük a záró napon az ételt.A gombamártást nagyon jól lehet helyettesíteni gombakrém levesporral csak harmad annyi víz hozzáadással.És áfonya gyümölccsel.

Izletes lazacot kaptunk.A fűszerek pontosan jól illettek hozzá amit a recept felkínált..(grillezett lazac,gombás áfonya szósz és héjában főtt burgonya)

És a hideg is jött,ahogy ezt ezen a héten el is vártuk.Északi hét...

Nagyjából a mi ételünk is hasonló lett és nagyon finom!

Vacsorára Hekket ettünk.Csak úgy magában,halas kedvünk volt...Az elkészítése egyszerű és nagyon egészséges hal!Így elég sokat tartózkodunk a konyhában....elég jól lehet minden más témakörben beszélgetésbe kezdeni és a feladatok kiosztásán át nagyon jó színtérnek bizonyul a konyha!Viszont a kamasz 11 órakor kel fel.Na itt van azért súrlódás mikor ő a reggelijét készítené elő de te a konyhában már ezerrel készíted a menüt..és picit ütköztök....Viszont ha azt nézzük azért itt a konyhában összefutunk,egyébként kicsi rá az esély....

Este volt pici fény....persze nem ilyen csodaszép...de volt....

Sok-sok érdekességet olvastunk az északi népekről és tartalmas egy hetet zártunk ebben a gasztro-világban is...

A Normafánál tett látogatásunk is nagyon-nagyon jól sikerült.Kb 0 fok volt végig,kis zúzmara,rengeteg ember maszk nélkül és vittünk forró kávét,cukormentes müzlit és a városban egy gyors elviteles szendvics a padon isteni forró teával....

Lépésszámlálónk 10000 feletti ilyenkor és így tettünk a jó vércukorért!

A hely és minden egyéb más ideális volt a Rönk-kávézóban kávéztunk.Szeretünk így kiruccanni és követendő példa,hogy nem kell a büféknél sorba állni,főleg nem egy világjárvány közepén!

A libegő működött!Sajnos emeltek az áron,de annyira adta magát a dolog,hogy lefele menetben libegtünk egyet.A többit mind sétával tettük meg,nem volt kevés túra!

Vittünk távcsövet is az Erzsébet kilátóban is sokan voltak,ezt már a távlatba látó távcső mutatta nekünk.

Zúzmara mindenütt.

Kis kiegészítő kellékekkel leptük meg egymást az északi héten.

A jégkanál tökéletesen sikerült!

És a fények is hűvös hatást keltenek a szobámban...

Megállapítható,hogy a lazacot szívesen fogyasztanánk ha nem lenne ilyen drága.Hekkel még fogunk enni az biztos.

Következő hét gasztronómiája:Franciaország lesz.

Már előre megbeszéltük ki mivel készül a hétvégi főzéshez.Apró meglepi persze lesz a másiknak Francia-színekben.

A 2 kamasz lepasszolta a lazacot és a hekket.A hűtőben várja őket amikor egyszer jelzést kapnak...A jégkrém tortából ettek,na ennyivel járultak hozzá az északi héthez ...😊

 

Északi -sarki gasztronómiai előkészületek

Északi sark-hete...Munka mellett már kevésbé fókuszálok sokszor a hétvégi menüre,de meg kellett vennem az alapanyagokat hozzá.Sikerült mindent beszereznem.Persze a hűtőben vannak a dolgok,Északi -sarki hét.Pár dologra szigorúan címke került ami kizárólag erre az ételsorra lett félretéve és ne egyék meg a gyerekek.

Kis iróniával a Lányom megjegyezte,hogy majdnem hoztunk neked egy északi embert-úgy volt öltözve mint egy eszkimó:)-hát legalább a témához kapcsolódik és követik az eseményeimet is itthon😊

Egyébként jön a hideg front.Erősen fáj a fejem.Minden frontnál így reagálok....Úgyhogy még lehet:hó is lesz...

Ez lesz a menü.

Kitalálod milyen összetevők kellettek?

M is kérte ezt a vacsorát-úgy vásároltam alapanyagokat hozzá.

A desszert meglepi lesz.És egy kis játékosság is belefért még,de az is csak a blogbejegyzésben a záró napon.

(Érdekességeket is kerestem a témában,a képek forrása

Innen.)

Hétfőn Vendégeket hívtam.Szeretem a változatosságot és a mai világban örülni kell ha jönnek hozzád:)

Drága Covid!Ismételten megkérlek,nagyon messze távozz kérlek!!!Azt hiszem elég volt belőled!

Bár én számüzetésben vagyok a Portfólió világban 1 hónapig,így talán észre sem tudom venni ha akad szabadidőm:)

Holnap palacsintát készítek,végre elmondták a gyerekek mit ennének,a napindító meglesz,egy kis munka és jön a HÉTVÉGE!-hideg,hó,Északi -sarki gasztronómia.

 

Online-minden...

Igaz,ez csak egy "Jó dolog" vagy kapsz mobil netet még vagy nem....de nem nyertem.Valahogy így lesz ez a portfólióval is.Kezdődik mert febr.11-e az időpontom.Kipréseltem egy konzultációt a Vezetőmtől,hogy ugyan már mondjon valamit kell-e készülni vagy megint törlésre kerül a nagyjáboli 90%-os munkám.Azt mondta nem lesz törlés.

Ennek tükrében elkezdtem már tegnap a munkát.A jobb csuklómon még a csuklóvédő mert nincs rendben a gyulladás,de miért is lenne már valami rendesen nálam???Hát fájó kézzel indul a gépelés az agyalás a varázslat,mert ugyanis még nincs kiforrva hogyan is lesz az én napom.Online van hirdetve febr-08-áig.de az én napom 11-e.Covid kíséri végig a portfóliómat....és akár hasraütéses tervezetet is lehet írni jól és arra reflektálni jól és akkor nem is tartottad meg a foglalkozást de írtál egy jó tervezetet és jó a beszélőkéd akkor máris minősültél.Hát kérem szépen mekkora fals világban élünk.Úgy minősülsz hogy 3 Elnök néz meg aki egyik sem ismer.Semmit nem tud rólad.

Istenem.

Hát persze,hogy megcsinálom és aránylag jól,de....ebben hol leszek én?

Egy megálmodott világ,egy megálmodott munkahely,megálmodott gyerekekkel,történésekkel.

Az én blogom legalább valóság.Aki például olvas és kikerekedik a szeme az joggal teszi,mert igen a valós életben vannak problémák amik megoldásra várnak,vannak dolgok amire nincs is válasz és van bizony amikor akkorát hibázunk...amit helyre kell hozni,mert bizony a valóság nem könnyű!

Miért láttatjuk azt hogy minden szép és jó?

Ez a portfóliós akármi is egy ámítás.

Minősítik a munkád.

Most jelenleg amit az interneten össze irkálok minden szabadidőmet rááldozva és a csodaszememmel amit még nem sikerült műteni a Covid miatt és meghatározott idő van csak amikor nem fáradt a szemem éppen és gépelni tudok és igen a számítógépemnek is könyörgök csak a portfóliót bírd ki légysziiiiiiiiiii(mert már csak a konnektorba bedugással és a konnektorból kihúzással működtethető a drága)A nyomtatóm beadta az unalmast hol működik hol nem....Szóval itt ám a körülmény.Tarts online minősítést az elnököknek és kapsz egy felületet amit használj ha tusz amit életedbe akkor látsz először és a PPT-t is majd valahogy egy programon keresztül olvass be...és tudjad.Oldd meg!

Hát az eszem eldobom.Online ovi...online minden.

És sajnos a valóság az egy verset akarsz tanítani a gyerekeknek de képtelen befogadni,mert nem vibrálsz eléggé mert nem vagy színes mert nem éri annyi impulzus a gyereket mint az online térben..és nem érdekli.Alatta vagy.Már nem vagy érdekes...A monoton hangod nem elég.

És akkor csak pozitívan:nekiállok.És írok mint a robot.

Egy szerencsém van.Imádok írni és viszonylag hamar ötletelek és a 20 éves szakmai tapasztalat ott a hátam mögött.

És remélem csak online veszem magamhoz a sok édességet ami ezekkel a munkálatokkal szokott járni hogy kibírd.Bár alkoholt ittam az írásbeli dolgok készítése közben...hát 1 hónap mizéria vár rám és vége.Talán.addig meg nem leszek magam ellensége,hogy csokizzak és hízzak....

Kis családom azért megőrül erre az 5 hétre az biztos.

Ételrendelések jönnek és "most hagyjál békén légyszives"időszakok várnak rájuk.(amig én az online térben gépelek és gépelek...)

Ez viszont él a hétvégeken.Most a ...-hoz megyek majd BKK,gyalog,túrával.Nem írom ki mert volt rá eset,hogy Ismerős(eim) is pont akkor pont ott voltak amikor én..😊A kimozdulás ad majd motivációt és én-időt.

Ui.:Egy nagy kipipált dolgot szeretnék várni ettől a minősüléstől.Már nem élném túl a törlést........

Ui.:2:A munkahelyemen sincs kiépítve még az internet az átalakítás miatt.Ez a legszebb az egészben.

De csak pozitívan!

 

"Még mindig segít a séf"

Esküszöm ha nem mondja meg P mit enne ebédet ezt(könyvet) teszem neki oda reggel:főzzön Ő!

Hazaérek a munkából....és már azon agyalok holnapra menü kell...azaz én már menüsornak mondanám,mert 2 gyerek 2 féle étel ugyebár.

M nem is probléma most mert 2 napra előre megmondta mi hogyan legyen.

P-át kérdeztem:válasza:"Jó".

Többször nem kérdezem.Ha nem mondja mit főzzek max munka előtt marad 2 órám még és valamit készíthetek ha megmondja mit..

Ha nem:""Még mindig segít a séf"-eddig jutottam.

M diabéteszéhez kapcsolódó ch-számolt ételek kipipálva.Neki adott a diéta.

P azt sem tudja milyen ételek azok amik szóba jöhetnek.

Na és itt vagyok én aki hetente nemzetek konyhája után kutat.

Érdekes gasztro-familia.Az biztos!

Megyek utoljára megkérdezem mit főzzek holnapra?😊

 

Közös vásárlás-életmódváltás kezdete

Már tervben volt,hogy P-val vásárolni fogunk a héten...Mivel ő alig eszik meg ételeket így hálásan köszöntem ezt a jelzését felém....

Aztán M is jelezte ő is jönne.

Így aztán munkám után irány a bolt.

Kíváncsi voltam mit hoz ez a közös projekt.Megfogadtam semmi beleszólás,csak figyelek és hagyom a dolgokat maguktól zajlani.P nem volt éppen aktív ,pár dolgot vásárolt...avokádót,sajtokat,almát,kozmetikai pamacsot:)

M már merészebb volt.A kenyeret cserélte át más fajtára....és elmondta nagyjából milyen ételeket nem szeretne már enni és a ch csökkentés az alap legyen most.Az édesítős üdítőket lecseréli vízre.

A túrót leszavazták én azért vettem magamnak egyet.Zabpehely is bekerült a kosárba.Én örültem volna zöldségeknek(gomba,brokkoli,káposzta,karfiol)...de ez még nem valósult meg...

Több rízst fog M enni és hússal,azok változatos elkészítésével.Előre panírozott kész ételek kizárva ezentúl...

És még vettünk csipkebogyó teát,tonhalat-az olcsóbbik verzióból,paradicsomot és néztem az Északi hétre lazacot.4000 ft/kg.A halak is méregdrágán kínálják magukat.Brrrrrr.

Valami lesz azért és a Nővérem tanácsait megfogadva lazac lesz a felkínált étel....izgalmas lesz már az elkészítése is!A többi még titok mert Párom is olvassa a blogot és legyen már meglepi és a blog olvasók is várják meg a bejegyzést erről!:)

Érkezik a hó csütörtöktől.Hát....északi hét....havazás,hideg....és még a desszert hátra van😉-és egy-két körítés.Sarki fényt is látni fogunk???
                                                          

Érdekességeket is találtam Északról:

.

A közös vásárlásunk nyugodtan telt és picit közelebb kerültem az itthoni főzésekkel a valósághoz...-még azért van mit csiszolni hogy mindenkinek jó legyen.De jó volt a 2  nagy kamaszommal lenni picit.💓💓

Északi népek gasztronómiája-hét(feltérképezés)

https://www.csendeletmagazin.com/cikkek/fika

-A Svédek valamit jól csinálnak...azért a héten tudatosan én is beiktatok majd ilyen kis kávészüneteket!

És lehet meg is hagyom magamnak-nem csak a héten.

Kicsit Sweetmamis  téma...

Voltam feltérképezni az északi népek ételei miből állnak....azért nem olyan véletlen,hogy nem napi szinten fogyasztunk lazacot és egyéb hal-félét.Nagyon drága!Beszerzem azért a kellékeket és igyekszem a realitás talaján maradni az északi gasztronómiával.

Ismerősömtől ajánlást kaptam,hogy mit szólnánk a Párommal,ha indiai hét lenne.Nagyon  jóleső.hogy Blogolvasó is ajánl gasztro-úticélt.💓-izgalmas megélni ám és olvasni meg érdekes lehet...

Északi-lét emlékeztet kutyámra:Kenny G-re,Szibériai husky volt...sok emlék köt hozzá...igazi tél-kedvelő kutyafajta.💓

Elkezdődik a hét,a menza ételek főzése és a munka...Hétköznapok.

Még online iskola egy darabig?Még 20 órára érj haza?Még szigorúbb intézkedések???

Én azt hiszem várom már a régi életünket...

És nem utolsó dolog ezzel a gasztro-utazással terelni a heteket.

Nem nézek Covid-híreket,csak kötelező helyeken maszkozom és igyekszem normálisan enni,mozogni eleget és kirándulni,élményeket gyűjteni...élhető életet élek amennyire hagyják...

És várom a hétvégét mikor úticél-záró napunk lesz...és eszünk egy finomat.

A gyerekekkel megbeszéltünk némi módosítást az étkezésekben.Hát mindhárman jónak látjuk a változtatásokat.De ehhez az kell,hogy segítsenek vásárolni és mondják meg mit ennének.Azaz a tervezésnek lesz nagy jelentősége!Ez máris tetszik!

Holnap halrudacska(gyerekeknek is csempészem) és krumplipüré.-megyek is készítem mert már dolgos munkanapom kezdődik holnap,naná "fika"-idővel iktatva....😉

 

Újév-tatai tókör-Görög hetünk zárása

Online Szilveszterem volt...Egyedül voltam itthon.Én biztosan betartottam a vírus miatt előírt szabályokat...Nehezen bírtam,de most ez van/volt.A bejegyzés utolsó fotója megmutatja hogyan is volt...

És itt pedig Tatai fotóink...párom meglepett az év első napján utazással,ezzel kárpótolva a Szilvesztert...

Tóparti pezsgőzés volt...Görög meglepikkel,mert Görög-nemzeti hét van nálunk...

Isteni görög nasival.

És pezsgőt ittunk,alkoholmenteset.A tóparton.

Minden pillanata jó volt...Eltört pohárral,mert szétfagyott a műanyag:))))

És a szemüvegben nem éppen voltunk észrevétlen jelenség...de hát mi hagyományt csinálunk ebből ezentúl,mert nagyon jó érzetekkel zártuk a napot.A Baklava is ízletes volt nagyon-Most ettem először ilyet!

A tó télen-nyáron csodálatos.Körbesétáltuk.Több km után jól elfáradtunk.

a Görög szobrunkkal.Hát én beleláttam.Kérdeztem a Párom te is látod benne?Hát látta:)))))))))-így készült is egy fotó a Görög albumba.

A só....hát amilyen körítéssel kaptam..nagyon tetszett!!!És az édességek meglepően jók voltak!És görögök!

A gesztenyepüré kandírozott narancsos volt és fűszeres.Hát görög narancs-ezért görögös:))))))))A tókör séta alatt ég a kalória,ezért lehetett nasizni is!

A Zorba táncra is sor került...Hát a bokán rúgás is megtörtént.Talán ez a tánc nem lesz a kedvencünk:))).

Vásárlás is történt a görög salátához.

Isteni finom lett.

Ilyet máskor is fogunk enni az biztos!

Újévi pogácsák is készültek.4 összetevős nagyon egyszerű pogi.Búzarétesliszt is került bele,nagyon finom lágy lesz a tészta tőle!

És a pogikba került újévi üzenet is belehajtogatva.Egy pogi 1000 ft-ot ér.Még nem találtuk meg azt a pogi-üzit.(szomszéd V.néninek is vittünk kóstolót)

Sokat voltunk a konyhában a Párommal.

A Görög hét jól sikerült.A Görög saláta vacsira készült.Alatta görög eredeti zene szólt.Hát,nem lesz a kedvencünk az a fajta zenei stílus!

A Görög-szellemben tóparti koccintás jó hangulatos volt,most a hét :Északi sark lesz.

Izgalmasnak ígérkezik.Ezt most én találtam ki!

Már vannak tervek,az étel is megvan!Sőt Nővérem a Konyhafőnők c.műsorba vitt étele is elég északi,kértem tőle segítséget a gasztronómiában ő otthon van.

A Pingvin-tánc-ot járhatjuk a hűtőig,meg vissza...azt hiszem ezzel sok elrontott zorba-lépés nem következik be.

A kezem gyógyul...mert mindig az van ami még nem volt.De nem adom fel!

És íme az online Szilveszter!Hát...eléggé lehangoló az online-tér...ezért írtam itt aztán látszik mennyire jó volt a pezsgő után jót aludni....

A Gyerekeimről nem tudok feljegyzést írni.Annyira kamaszok,azaz az egyik már felnőtt,hogy néha azt hiszem nem ez a lakcímük....de online-térben persze kívántak boldog új évet nekem.

Ui:Én elővettem a testsúly mérleget.SZERINTEM TEDD MEG TE IS!

Néha nem árt egy miheztartás!És most így év elején időszerű!

A bejegyzés forrása:Ónodi Gábor,Facebook oldaláról valók.

Felnézek rá!Tesz az egészségéért!Hiteles!

Szerintem tegyünk mi is úgy mint Ő!!!!